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全聚德年貨大集臘八節開張,相聲演員來串場

發表時間:2020-01-02 14:00:57  來源:  瀏覽:次   【】【】【
原標題:全聚德年貨大集臘八節開張,相聲演員來串場

1月2日,全聚德和平門店外搭建的年貨大集開張,將持續到正月十五,全聚德、豐澤園等老字號拿出了特色家宴與特色產品供應京城。

新京報快訊(記者 陳琳)老話講:“臘七臘八,凍倒寒鴉”,雖天氣寒冷,但購置年貨的人們依然熱情不減。1月2日,全聚德和平門店外搭建的年貨大集開張,將持續到正月十五,全聚德、豐澤園等老字號拿出了特色家宴與特色產品供應京城。記者了解到,節前全聚德和平門店仍然會推出家宴外送服務,讓老北京人體驗久違的“盒子菜”。

全聚德和平門店大廚現場介紹年貨產品。攝影/新京報記者 吳寧

今天一大早,大批的消費者從各處前來購置年貨,這其中還有方清平、付強、王玥波、萬宇四位相聲演員,趁著開張一早,就來“堵門”了。幾位相聲演員擠在購置年貨的人群中,如數家珍地向身邊的叔叔阿姨介紹著這些年貨。一位老爺子家住雙橋,也趕早坐著地鐵來買年貨。他買了兩盒點心匣子一套烤鴨,“你看這點心匣子包裝一看就喜慶,透著年味兒,里面點心還是純手工制作,串親戚絕對不跌面兒?!?。

一位市民拉著車到大集采購年貨。攝影/新京報記者 吳寧

全聚德和平門店負責人介紹說,聽取了去年消費者的意見,今年年貨大棚加大了營業面積,可以展示更多的產品。年貨銷售將從臘八持續到正月十五。今年貨品種類十分豐富,不僅有全聚德集團統一制作的十多種系列特色產品,如全鴨席精品禮盒、咸鴨蛋禮盒、豐澤園禮盒和二鍋頭酒禮盒,還有全聚德和平門店自主開發的多款特色禮盒。

紅紅火火的年貨禮盒熱賣,市民表示買來串親戚喜慶。攝影/新京報記者 吳寧

記者了解到,今年仍然會有外送家宴服務。舊時北京人把外送菜品叫做“盒子菜”,民國時期一些北京大戶人家,如果家里來客人或者家庭團聚,就會從大飯莊買幾道外賣菜品,如今這個風俗已成為很多北京老人的共同記憶。今年推出的兩款外送套餐,菜品包括全聚德烤鴨、油燜海白蝦、香酥雞、干燒黃魚、京味四喜丸子、老店酸菜爐肉、茄汁黑山羊等。

服務員向市民介紹外賣套餐的菜肴。攝影/新京報記者 吳寧

全聚德創建之初就是以烤爐肉起家,“老店酸菜爐肉”是一道經典老菜,目前這道菜品已經傳承了155年,它是由酸菜和烤爐肉共同燒制而成,肥而不膩,咸鮮可口。臘八至正月十五期間,“盒子菜”提前三天可通過電話或者掃描二維碼進行下單預訂,“可到店自提、也可四環內包配送,快遞送到家,菜還是熱乎的?!鄙鲜鲐撠熑苏f。

新京報記者 陳琳 攝影記者 吳寧

編輯 丁天 校對 王心

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